miércoles, 22 de noviembre de 2017

ENSALADA DE ESCAROLA CON GRANADA Y MANDARINA


ENSALADA DE ESCAROLA CON GRANADA Y MANDARINA

Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de Noviembre Pilar, de Postres Originales, ha elegido como fruta la GRANADA.

De los dos ingredientes que cada mes Pilar nos da a elegir, siempre me decanto por la fruta. A diferencia de otras veces mi receta con fruta no será dulce sino salada.
Para esta ocasión mi receta es una ensalada de invierno compuesta de escarola, granada y mandarina, y ¿por qué no? dará color a nuestras mesas navideñas.


martes, 21 de noviembre de 2017

TALLARINES A LA BOLOÑESA


TALLARINES A LA BOLOÑESA

Una vez más con Recetario Mañoso y en esta etapa de otoño nos proponéis "mirar atrás" en nuestro blog y modificar nuestras primeras recetas.

Mi trayectoria como bloguera no es muy larga, comenzó a principios de 2015 y una de mis primeras recetas precisamente la realicé para incorporarme a vuestros interesantes retos, y desde entonces no me he perdido ni uno.

Pues bien, como os decía mi recorrido es relativamente corto, pero aún así repasando y mirando atrás veo grandes cambios: cambios en las fotografías, en la "puesta en escena", y desde luego en cocinar, ya que a base de practicar algo se nota la mejoría.

Una de mis primeras recetas publicadas en el blog fue una Lasaña Boloñesa, y la hice con motivo de un viaje a Italia, concretamente a Roma, que me fascinó y que disfruté enormemente, no solo por sus maravillas artísticas sino también gastronómicas. 

En esta ocasión he hecho una modificación a mi receta,  tiene la misma salsa boloñesa pero con tallarines en vez de con pasta de lasaña.



sábado, 4 de noviembre de 2017

TORTAS DE ALMA

TORTAS DE ALMA

Este mes celebramos el cuarto aniversario de "La cocina Typical Spanish", y como cada 4 de noviembre, desde hace 5 años, se celebra el #DiadelDulceTS. Nuestros anfitriones con esta iniciativa siempre han defendido la cocina típica de nuestro país y nuestra gastronomía tradicional, demostrando que nuestros dulces son los mejores del mundo.

Y para esta ocasión he hecho una receta típica de Aragón y  además típica de la celebración de Todos los Santos. Para elaborar las Tortas de alma he seguido la receta del blog de Cocina Casera y han resultado deliciosas.



miércoles, 1 de noviembre de 2017

MUSLOS DE POLLO EN SU JUGO CON BACON

MUSLOS DE POLLO EN SU JUGO CON BACON
Hoy primer día de Noviembre vuelvo a participar en el reto organizado por Elena del blog Dulces Helen,s. El reto se llama "Cocina de Película".
Si queréis saber en que consiste el reto no tenéis más que clickar aquí 

La película de este mes se titula "DIETA MEDITERRÁNEA", y Elena nos propone realizar una receta con una serie de ingredientes. He elegido el pollo como ingrediente y una receta muy sencilla de Inés Ortega y que suelo hacer a menudo. 


miércoles, 25 de octubre de 2017

SAQUITOS DE REQUESÓN Y PERAS

SAQUITOS DE REQUESÓN Y PERAS

Este mes de Octubre continuamos con la segunda temporada del reto "Alfabeto Dulce" y Ana del blog Cook the Cake nos propone dos ingredientes en vez de uno, es decir un ingrediente principal y un ingrediente secundario y obligatorio. 

Los ingredientes propuestos son REQUESÓN Y PERAS. 

Y con estos ingredientes, y poco más ,he elaborado un postre de lo más sencillo, simplemente mezclándolos con miel y envolviéndolos en unas crepes, en masa de empanadillas, o en cualquier otro envoltorio. Y en esta ocasión lo he hecho envolviendo la mezcla en pasta brick.




domingo, 22 de octubre de 2017

BIZCOCHITOS CON UVAS

BIZCOCHITOS CON UVAS ROJAS

Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de Octubre Pilar, de Postres Originales, ha elegido como fruta la UVA.

De los dos ingredientes que Pilar nos da a elegir, siempre me decanto por la fruta. Todas sin distinción ofrecen múltiples oportunidades para realizar recetas, tanto dulces como saladas. Y la UVA no podría ser menos, en esta ocasión he optado por la UVA ROJA, simplemente porque es más vistosa que la verde para introducir en un bizcocho. Y aquí va mi receta de bizcocho de uvas rojas:


martes, 10 de octubre de 2017

SETAS DE CARDO CON GAMBAS

SETAS DE CARDO CON GAMBAS

Este mes de octubre el equipo de la Cocina Typical Spanish nos propone cocinar con productos muy otoñales: ¡¡setas y hongos!!


Aragón es un territorio propicio para la recolección de setas. En nuestra comunidad se pueden distinguir tres zonas claramente diferenciadas: los Pirineos y sus sierras exteriores, el valle del Ebro, y la cordillera Ibérica en sus dos vertientes, desde el Moncayo a las sierras turolenses.
A pesar de la variedad de hongos, casi toda la aficción a la recolección de setas en Aragón se centra en el rebollón. Otra especie muy popular es la seta de cardo, abundante en primavera y otoño. (Redaragón)

Y la seta de cardo, precisamente, es la que he elegido para mi receta Typical Spanish:

SETAS DE CARDO CON GAMBAS