domingo, 10 de diciembre de 2017

TRENZA DE ALMUDEVAR


TRENZA DE ALMUDEVAR

Este mes de diciembre, el equipo de la Cocina Typical Spanish, nos propone una iniciativa la mar de original, no dejan de sorprendernos.

En esta ocasión el reto es un juego navideño que consiste en elegir una receta de "un amigo invisible", un amigo invisible de todos aquellos que nos hemos apuntado al reto. Y no termina ahí la cosa, es que además tenemos que adaptarla haciendo los cambios necesarios para que sea "Typical Spanish". 

Mi "amigo invisible" es el blog Aquí en mi salón, y rebuscando, rebuscando en la gran cantidad de recetas que tiene publicadas elegí esta trenza de chocolate que me encantó Trenza de hojaldre y chocolate blanco.

Mi receta es una trenza de hojaldre, igualmente, pero para adaptarla a mi manera y que sea Typical Spanish, se me ha ocurrido rellenarla de crema pastelera, nueces y pasas, más típica imposible. Una trenza de Almudevar, típica de este pueblo de Huesca.

"Mariano Tolosana fundó la panadería que más tarde dio origen al negocio de pastelería que actualmente regentan sus nietos. Ya han transcurrido tres generaciones desde entonces, ya que en los años veinte del siglo pasado se comenzó a elaborar el dulce que ha pasado a convertirse en un producto tradicional en Aragón.

Al parecer la trenza llegó de Centroeuropa a través de Logroño. Fue en la capital Riojana donde la familia Tolosana tomó contacto con la trenza" (Fuente:Heraldo de Aragón)


sábado, 9 de diciembre de 2017

PLUM CAKE MARMOLADO

PLUM CAKE MARMOLADO

Una vez más con Recetario Mañoso y en esta etapa de otoño nos proponéis "mirar atrás" en nuestro blog y modificar nuestras primeras recetas.

Mi trayectoria como bloguera no es muy larga, comenzó a principios de 2015 y una de mis primeras recetas precisamente la realicé para incorporarme a vuestros interesantes retos, y desde entonces no me he perdido ni  uno.

Una de mis recetas publicadas, y que quiero repetir, tiene que ver con uno de mis bizcochos. Tengo muchos bizcochos publicados y de distintas maneras e ingredientes, pero uno de mis favoritos es el Bizcocho cebra, un delicioso bizcocho que lleva dos masas distintas, una de ellas de chocolate y que tiene una forma muy característica semejante a las rayas de una cebra. 

La versión en esta ocasión es la misma receta pero sin las rayas, mezclando las masas de distinta forma tenemos un plum cake marmolado. 



miércoles, 6 de diciembre de 2017

ALCACHOFAS REHOGADAS CON JAMÓN


ALCACHOFAS REHOGADAS CON JAMÓN

Una vez más con Recetario Mañoso y en esta etapa de otoño nos proponéis "mirar atrás" en nuestro blog y modificar nuestras primeras recetas.

Mi trayectoria como bloguera no es muy larga, comenzó a principios de 2015 y una de mis primeras recetas precisamente la realicé para incorporarme a vuestros interesantes retos, y desde entonces no me he perdido ni uno.

Pues bien, como os decía mi recorrido es relativamente corto, pero aún así repasando y mirando atrás veo grandes cambios: cambios en las fotografías, en la "puesta en escena", y desde luego en cocinar, ya que a base de practicar algo se nota la mejoría.

Una de mis recetas publicadas, y que quiero repetir, tiene que ver con una de mis verduras favoritas: las alcachofas, que no me pueden gustar más. El año pasado mi receta era Alcachofas rellenas con jamón , bastante reciente, pero que voy a modificar en esta ocasión con una sencilla elaboración: Alcachofas rehogadas con jamón, como más me gustan y como más las consumo habitualmente.



viernes, 1 de diciembre de 2017

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

Hoy primer día de Diciembre vuelvo a participar en el reto organizado por Elena del blog Dulces Helen,s. El reto se llama "Cocina de Película".
Si queréis saber en que consiste el reto no tenéis más que clickar aquí 

La película de este mes se titula "TODOS LOS DÍAS DE MI VIDA" y la ha propuesto Natalia del blog Aquí en mi salón.
Una película romántica con final feliz, como debe ser.

El ingrediente que yo he elegido para mi receta es el pimiento y he cocinado unos PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE.



miércoles, 22 de noviembre de 2017

ENSALADA DE ESCAROLA CON GRANADA Y MANDARINA


ENSALADA DE ESCAROLA CON GRANADA Y MANDARINA

Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de Noviembre Pilar, de Postres Originales, ha elegido como fruta la GRANADA.

De los dos ingredientes que cada mes Pilar nos da a elegir, siempre me decanto por la fruta. A diferencia de otras veces mi receta con fruta no será dulce sino salada.
Para esta ocasión mi receta es una ensalada de invierno compuesta de escarola, granada y mandarina, y ¿por qué no? dará color a nuestras mesas navideñas.


martes, 21 de noviembre de 2017

TALLARINES A LA BOLOÑESA


TALLARINES A LA BOLOÑESA

Una vez más con Recetario Mañoso y en esta etapa de otoño nos proponéis "mirar atrás" en nuestro blog y modificar nuestras primeras recetas.

Mi trayectoria como bloguera no es muy larga, comenzó a principios de 2015 y una de mis primeras recetas precisamente la realicé para incorporarme a vuestros interesantes retos, y desde entonces no me he perdido ni uno.

Pues bien, como os decía mi recorrido es relativamente corto, pero aún así repasando y mirando atrás veo grandes cambios: cambios en las fotografías, en la "puesta en escena", y desde luego en cocinar, ya que a base de practicar algo se nota la mejoría.

Una de mis primeras recetas publicadas en el blog fue una Lasaña Boloñesa, y la hice con motivo de un viaje a Italia, concretamente a Roma, que me fascinó y que disfruté enormemente, no solo por sus maravillas artísticas sino también gastronómicas. 

En esta ocasión he hecho una modificación a mi receta,  tiene la misma salsa boloñesa pero con tallarines en vez de con pasta de lasaña.



sábado, 4 de noviembre de 2017

TORTAS DE ALMA

TORTAS DE ALMA

Este mes celebramos el cuarto aniversario de "La cocina Typical Spanish", y como cada 4 de noviembre, desde hace 5 años, se celebra el #DiadelDulceTS. Nuestros anfitriones con esta iniciativa siempre han defendido la cocina típica de nuestro país y nuestra gastronomía tradicional, demostrando que nuestros dulces son los mejores del mundo.

Y para esta ocasión he hecho una receta típica de Aragón y  además típica de la celebración de Todos los Santos. Para elaborar las Tortas de alma he seguido la receta del blog de Cocina Casera y han resultado deliciosas.