miércoles, 25 de octubre de 2017

SAQUITOS DE REQUESÓN Y PERAS

SAQUITOS DE REQUESÓN Y PERAS

Este mes de Octubre continuamos con la segunda temporada del reto "Alfabeto Dulce" y Ana del blog Cook the Cake nos propone dos ingredientes en vez de uno, es decir un ingrediente principal y un ingrediente secundario y obligatorio. 

Los ingredientes propuestos son REQUESÓN Y PERAS. 

Y con estos ingredientes, y poco más ,he elaborado un postre de lo más sencillo, simplemente mezclándolos con miel y envolviéndolos en unas crepes, en masa de empanadillas, o en cualquier otro envoltorio. Y en esta ocasión lo he hecho envolviendo la mezcla en pasta brick.




domingo, 22 de octubre de 2017

BIZCOCHITOS CON UVAS

BIZCOCHITOS CON UVAS ROJAS

Para el reto Color y Sabor de Temporada del mes de Octubre Pilar, de Postres Originales, ha elegido como fruta la UVA.

De los dos ingredientes que Pilar nos da a elegir, siempre me decanto por la fruta. Todas sin distinción ofrecen múltiples oportunidades para realizar recetas, tanto dulces como saladas. Y la UVA no podría ser menos, en esta ocasión he optado por la UVA ROJA, simplemente porque es más vistosa que la verde para introducir en un bizcocho. Y aquí va mi receta de bizcocho de uvas rojas:


martes, 10 de octubre de 2017

SETAS DE CARDO CON GAMBAS

SETAS DE CARDO CON GAMBAS

Este mes de octubre el equipo de la Cocina Typical Spanish nos propone cocinar con productos muy otoñales: ¡¡setas y hongos!!


Aragón es un territorio propicio para la recolección de setas. En nuestra comunidad se pueden distinguir tres zonas claramente diferenciadas: los Pirineos y sus sierras exteriores, el valle del Ebro, y la cordillera Ibérica en sus dos vertientes, desde el Moncayo a las sierras turolenses.
A pesar de la variedad de hongos, casi toda la aficción a la recolección de setas en Aragón se centra en el rebollón. Otra especie muy popular es la seta de cardo, abundante en primavera y otoño. (Redaragón)

Y la seta de cardo, precisamente, es la que he elegido para mi receta Typical Spanish:

SETAS DE CARDO CON GAMBAS